清境火把節 擺夷美食上桌

【中國時報 廖肇祥／南投報導】2008.10.14

入秋接連三個颱風襲台，廬山溫泉風景區遭重創，清境農場火把節一延再延，十三日終於以美食節儀式開場，業者指出，遊客對仁愛鄉仍停留災區印象，加上不景氣，遊客數掉了三成，擴大舉辦火把節，就是盼望遊客早日回歸。

廿多家民宿業者，每家提供至少三道菜色，擺滿兩張長桌，無論是酸木瓜豬腳湯、錦灑、豬腳凍、雲南大薄片、傣味叉蝦，都帶著雲南料理特有辛香酸辣。

清境水擺夷風味民宿業者李從秀指出，雲南、擺夷料理最大特色是以多樣香料醃製，口味近似泰國菜，但因不加糖，更有健康概念，每家餐廳手法各有千秋，唯有在火把節才能定點嘗到各家招牌菜。

仁愛鄉農會理事長沙柏指出，辛樂克颱風重創廬山溫泉，仁愛鄉許多聯外道路中斷，清境地區雖無損害，遊客數卻一落千丈，餐廳、民宿業者只得裁員度過寒冬；今年清境火把節擔負吸引遊客回流的重任，特別新增竹炮祈福、火把迎賓儀式，具有照天祈年、除穢求吉的含意。

最早開發清境農場的為滇緬國軍游擊隊，第二代感念長輩篳路藍縷的開發歷程，在博望新村活動中心舉行「走過異域五十年」特展。其中水煙筒大展，展示老兵行軍隨身裝備，相傳老兵斜背的水煙筒，曾讓日軍觀測兵誤為火箭筒，錯估國軍兵力，落荒而逃，聽老兵在會場講故事，相當有趣。

承辦單位清境社區發展協會表示，火把節活動持續至十九日，十七日晚間七時的祈福晚會是重頭戲，詳細流程可上網http://www.cingjing.com.tw瀏覽。